Ce colloque est une initiative de l'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec
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Cassis et Mélisse : la première sortie des chèvres

Cassis et Mélisse, une fromagerie fermière biologique de Saint-Damien-de-Buckland (Chaudière-Appalaches), a transformé un moment de sa "routine" annuelle sur la ferme en événement festif et créateur de magie agroalimentaire : la première sortie annuelle des chèvres. Petite histoire d’une belle idée. Après avoir passé l'hiver au chaud dans le confort de la grange, imaginez l'excitation des chèvres laitières de Cassis et [...]

Stéphanie Quinn de la Ferme Quinn

Stephanie Quinn, copropriétaire de La Ferme Quinn à Notre-Dame-de-l’Île-Perrot (Montérégie) a tout récemment été nommée présidente de l’Association Nord-Américaine des Agriculteurs en Marketing Direct. Entrevue. Qu’est-ce que de l’Association Nord-Américaine des Agriculteurs en Marketing Direct? Il s’agit d’une association d’agriculteurs qui vendent leurs produits directement auprès du consommateur, par le biais de marchés fermiers, d’agrotourisme ou de tout autre activité. [...]

Éléments qui constituent une expérience mémorable de tourisme culinaire

Quatre chercheurs universitaires se sont penchés sur l'identification des éléments qui constituent des expériences culinaires mémorables lors d’un voyage. Pour ce faire, ils ont effectué un sondage auprès d'un peu plus de 1 000 personnes réparties dans quatre pays : les États-Unis (48 %), l'Australie (18 %), le Royaume-Uni (18 %) et l'Irlande (17 %). L'analyse qualitative a mis en évidence cinq éléments généraux menant [...]

Stratégie du tourisme culinaire de l’Écosse

Tablant sur deux industries déjà prospères, le tourisme et la restauration, l’Écosse a publié son premier plan d’action national sur le tourisme culinaire. Son objectif : d’ici 2030, devenir une destination agrotouristique mondialement reconnue offrant des expériences mémorables offertes par des ambassadeurs locaux fiers et passionnés. Pour garantir la réussite de la mise en œuvre du plan d'action national, les partenaires [...]

Les Hofcafés allemands ou la pause-café réinventée

En Allemagne, plusieurs fermes ouvrent leurs portes aux visiteurs le temps d’une petite pause-café. Au menu : tartes, gâteaux et autres mets concoctés avec des produits frais de leur exploitation. Une bonne manière de promouvoir les produits locaux et de faire découvrir les fermes rurales.   Source : Mona Tourisme Photo: Rita E, Pixabay   Consulter les autres articles de la catégorie Dans la [...]

Une nouvelle vie pour les silos à grains

Abbey Road Farm Bed and Breakfast est un gîte pour les amoureux d’agrotourisme situé à Carlton en Oregon. En plus de proposer cinq chambres de style victorien aménagées dans trois anciens silos à grains et offrant une vue imprenable sur les collines viticoles du domaine, l’entreprise organise une série de repas « de la ferme à la table » qui se déroulent [...]

Une carte interactive pour planifier son itinéraire gourmand

L’Alliance du tourisme culinaire souhaite que les expériences culinaires deviennent un moteur économique important pour les collectivités de l’Ontario et un moyen essentiel pour les voyageurs d’enrichir leur expérience. C’est dans cet esprit que l’organisme à but non lucratif a créé une carte interactive regroupant les attraits gastronomiques et agrotouristiques de la province, répertoriés par catégorie. Les utilisateurs ont accès [...]

La ministre du Tourisme a annoncé une importante démarche de consultation auprès des exploitants… la parole est à vous!

La ministre du Tourisme du Québec, Mme Caroline Proulx, réalise une grande tournée des régions afin d'aller rencontrer, sur le terrain, les exploitants de l'industrie touristique. Cette tournée constitue la 1re étape d'une importante démarche de consultation dont l'objectif est d'alimenter les travaux d'élaboration de la stratégie de croissance économique touristique 2020-2025. Vous êtes invités, exploitants en agrotourisme et tourisme gourmand, [...]

Ordre national du mérite agricole 2019: la période d’inscription est lancée!

Le moment est venu pour les entreprises agricoles de l’Abitibi-Témiscamingue–Nord-du-Québec, du Bas-Saint-Laurent, de la Côte-Nord, de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et du Saguenay–Lac-Saint-Jean de soumettre leur candidature pour recevoir l'Ordre national du mérite agricole. Cette occasion se présente une fois tous les cinq ans. Inscrivez-vous pour obtenir la mention spéciale de l'agrotourisme! Les entreprises peuvent être de toute taille et provenir de tout [...]

Terroir symposium 2019

Le 6 mai prochain aura lieu à Toronto Terroir Symposium, un événement phare au Canada dans les secteurs de l'hospitalité et du tourisme culinaire. Organisé par Culinary Tourism Alliance de l’Ontario, il offre des occasions de réseautage avec des personnes en provenance de partout dans le monde. Cette année Terroir Symposium explorera la thématique des choix, et comment ceux-ci peuvent affecter la croissance, les changements et l'identité [...]

Bonification de l’aide financière à 50 000 $ pour le Programme d’accessibilité des établissements touristiques!

Lorsque vient le temps de passer à l’action pour devenir plus accessible aux personnes en situation de handicap, le plus grand frein rencontré est souvent d’ordre financier. Le Programme d’accessibilité des établissements touristiques (PAET) a justement été conçu dans l’objectif de donner un coup de pouce aux entreprises souhaitant améliorer leur accessibilité. Jusqu’à tout récemment, l’aide accordée s’élevait à 20 000 [...]

Astuces pour bonifier la dégustation de vos produits!

Bien que le te terme « dégustation » soit tout naturellement rattaché aux alcools, sachez que les principes de base sont les mêmes pour tous les producteurs et artisans désireux de faire déguster leurs produits à travers une expérience bonifiée à leur clientèle. Découvrez comment la dégustation est étroitement liée aux sensations gustatives, visuelles et olfactives. Le défi! Le Québec [...]