Résumés d’études, bonnes pratiques observées ailleurs dans le monde, analyses de stratégies d’autres destinations: l’équipe du Réseau de veille en tourisme sera à l’affût d’informations pertinentes pour vous aider à déceler les tendances et à trouver des façons d’innover dans le développement, la gestion et la mise en marché de vos produits et services.
Stratégie du tourisme culinaire de la Nouvelle-Galles-du-Sud
La Nouvelle-Galles-du-Sud (NGS), en Australie, abrite les régions viticoles les plus anciennes et les plus récentes du pays. De plus, une nouvelle génération de fabricants de boissons — brasseurs de bières artisanales et de cidres, [...]
Le goût de la Nouvelle-Écosse
Taste of Nova Scotia est un programme de marketing conjoint (public-privé) unique à l’échelle de la province. Il vise à promouvoir la Nouvelle-Écosse en tant que destination gastronomique par excellence, et ce, en collaboration avec [...]
De la ferme à la table
Square Roots, une entreprise d’agriculture urbaine évolutive, et Gordon Food Service (GFS), l’un des principaux fournisseurs de services de restauration en Amérique du Nord, ont joint leurs efforts afin de procurer des produits locaux [...]
La France et le Portugal s’engagent à accroître l’œnotourisme
En novembre dernier, à la suite des 1res Assises nationales de l’œnotourisme, la France s’est engagée dans une démarche visant à développer cette activité touristique. Pour ce faire, elle a conçu 20 actions et mesures [...]
Éléments qui constituent une expérience mémorable de tourisme culinaire
Quatre chercheurs universitaires se sont penchés sur l'identification des éléments qui constituent des expériences culinaires mémorables lors d’un voyage. Pour ce faire, ils ont effectué un sondage auprès d'un peu plus de 1 000 personnes [...]
Stratégie du tourisme culinaire de l’Écosse
Tablant sur deux industries déjà prospères, le tourisme et la restauration, l’Écosse a publié son premier plan d’action national sur le tourisme culinaire. Son objectif : d’ici 2030, devenir une destination agrotouristique mondialement reconnue offrant des [...]