Ce colloque est une initiative de l'Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec
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Résumés d’études, bonnes pratiques observées ailleurs dans le monde, analyses de stratégies d’autres destinations: l’équipe du Réseau de veille en tourisme sera à l’affût d’informations pertinentes pour vous aider à déceler les tendances et à trouver des façons d’innover dans le développement, la gestion et la mise en marché de vos produits et services.

Éléments qui constituent une expérience mémorable de tourisme culinaire

Quatre chercheurs universitaires se sont penchés sur l'identification des éléments qui constituent des expériences culinaires mémorables lors d’un voyage. Pour ce faire, ils ont effectué un sondage auprès d'un peu plus de 1 000 personnes [...]

Stratégie du tourisme culinaire de l’Écosse

Tablant sur deux industries déjà prospères, le tourisme et la restauration, l’Écosse a publié son premier plan d’action national sur le tourisme culinaire. Son objectif : d’ici 2030, devenir une destination agrotouristique mondialement reconnue offrant des [...]

Les Hofcafés allemands ou la pause-café réinventée

En Allemagne, plusieurs fermes ouvrent leurs portes aux visiteurs le temps d’une petite pause-café. Au menu : tartes, gâteaux et autres mets concoctés avec des produits frais de leur exploitation. Une bonne manière de promouvoir les [...]

Une nouvelle vie pour les silos à grains

Abbey Road Farm Bed and Breakfast est un gîte pour les amoureux d’agrotourisme situé à Carlton en Oregon. En plus de proposer cinq chambres de style victorien aménagées dans trois anciens silos à grains et [...]

Une carte interactive pour planifier son itinéraire gourmand

L’Alliance du tourisme culinaire souhaite que les expériences culinaires deviennent un moteur économique important pour les collectivités de l’Ontario et un moyen essentiel pour les voyageurs d’enrichir leur expérience. C’est dans cet esprit que l’organisme [...]

Stratégie de tourisme culinaire de l’Irlande

L’Irlande a fait de grands progrès ces dernières années pour renforcer l’ampleur et la qualité de son offre de produits alimentaires et de boissons. Pour sa part, Fáilte Ireland, dans le cadre de sa stratégie [...]