Résumés d’études, bonnes pratiques observées ailleurs dans le monde, analyses de stratégies d’autres destinations: l’équipe du Réseau de veille en tourisme sera à l’affût d’informations pertinentes pour vous aider à déceler les tendances et à trouver des façons d’innover dans le développement, la gestion et la mise en marché de vos produits et services.
Les Hofcafés allemands ou la pause-café réinventée
En Allemagne, plusieurs fermes ouvrent leurs portes aux visiteurs le temps d’une petite pause-café. Au menu : tartes, gâteaux et autres mets concoctés avec des produits frais de leur exploitation. Une bonne manière de promouvoir les [...]
Une nouvelle vie pour les silos à grains
Abbey Road Farm Bed and Breakfast est un gîte pour les amoureux d’agrotourisme situé à Carlton en Oregon. En plus de proposer cinq chambres de style victorien aménagées dans trois anciens silos à grains et [...]
Une carte interactive pour planifier son itinéraire gourmand
L’Alliance du tourisme culinaire souhaite que les expériences culinaires deviennent un moteur économique important pour les collectivités de l’Ontario et un moyen essentiel pour les voyageurs d’enrichir leur expérience. C’est dans cet esprit que l’organisme [...]
Stratégie de tourisme culinaire de l’Irlande
L’Irlande a fait de grands progrès ces dernières années pour renforcer l’ampleur et la qualité de son offre de produits alimentaires et de boissons. Pour sa part, Fáilte Ireland, dans le cadre de sa stratégie [...]
Des circuits gastronomiques véganes
La tendance du végétarisme et du véganisme prend de l’ampleur au Canada où plus de trois millions de personnes ne mangent plus de viande, selon Sylvain Charlebois, directeur scientifique à l’Institut de recherche en analyse [...]
Nouveau circuit alimentaire en Norvège
L’agence de voyages Up Norway propose de nouveaux circuits dédiés à la découverte du fromage. Les Norwegian Cheese Trails se déclinent en trois itinéraires variant de quatre à six jours. Les touristes ont le choix [...]